إليك ما قد يصبح أكثر تكلفة

ارتفعت أسعار المواد الغذائية العالمية مؤخراً إلى أعلى مستوى لها منذ 18 شهراً، ومن المتوقع أن تستمر بعض السلال الغذائية في الارتفاع، وفقاً لمراقبي السوق.

في أكتوبر/تشرين الأول، بلغت أسعار السلع الغذائية العالمية أعلى مستوياتها منذ أبريل/نيسان 2023، وفقا لأحدث البيانات التي جمعتها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة.

وارتفع مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء، الذي يراقب أسعار خمس سلال غذائية: الحبوب واللحوم ومنتجات الألبان والزيوت النباتية والسكر، بنسبة 2٪ في أكتوبر، مدفوعًا في المقام الأول بارتفاع أسعار الزيوت النباتية.

وفي الفترة من يناير إلى أكتوبر، شهدت فئة الزيوت النباتية أكبر ارتفاع في الأسعار، حيث قفزت بنسبة 24٪ على خلفية ارتفاع أسعار زيوت النخيل وفول الصويا وعباد الشمس وبذور اللفت. وتبع ذلك فئة منتجات الألبان لدى الفاو، والتي ارتفعت بنسبة 17% منذ بداية العام، بقيادة أسعار الجبن والزبدة. ارتفعت فئة اللحوم في المقياس بنسبة 10% منذ بداية العام

وعلى العكس من ذلك، انخفضت فئة الحبوب، التي تتكون إلى حد كبير من القمح والأرز، بنسبة 4.5%، في حين انخفض السكر بنسبة 5% تقريبًا على أساس سنوي. واتفق المحللون على أن عوامل جانب العرض، التي تتراوح من الطقس إلى تحديات النقل، كانت هي المحرك الرئيسي.

ويقيس المؤشر أسعار السلع الخام بدلا من تكاليف التجزئة، ولكن الزيادة تشير إلى أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية قد يستمر في التأثير على المستهلكين.

فيما يلي بعض المواد الغذائية الرئيسية التي يمكن أن تشهد المزيد من الارتفاع على مستوى العالم في العام المقبل، وفقًا لخبراء الصناعة الذين تحدثوا إلى CNBC.

وقال تشيانج كانج وي، وسيط الزراعة المادية في شركة الخدمات المالية StoneX، إنه من المتوقع أن ترتفع أسعار الزيوت النباتية بشكل كبير في العام المقبل، مع تسليط الضوء على زيت النخيل حيث يلبي ارتفاع الطلب العالمي قيود العرض.

وكتبت وحدة الأبحاث BMI التابعة لشركة Fitch Solutions في تقرير لها أن ظاهرة النينيو المناخية الأخيرة أثرت على زراعة فاكهة النخيل في إندونيسيا، وهي أكبر منتج لزيت النخيل وتمثل أكثر من نصف الإمدادات العالمية.

وفقًا لجمعية زيت النخيل في البلاد، شهد الإنتاج المحلي في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2024 انخفاضًا بنسبة 5٪ تقريبًا عن نفس الفترة من العام الماضي.

وقال تشيانج لشبكة CNBC: “يتفاقم هذا الأمر بسبب سعي إندونيسيا لاستخدام المزيد من زيت النخيل لإنتاج وقود الديزل الحيوي، الأمر الذي يزيد من تقليص العرض”.

وأضاف وسيط StoneX أن الزيوت النباتية الأخرى، مثل زيت بذور اللفت، قد تصبح أيضًا أكثر تكلفة نتيجة لتحديات العرض المماثلة.

وقال ستيفن نيكلسون، الخبير الاستراتيجي في بنك رابوبانك للأعمال الزراعية، إن أسعار لحوم البقر ارتفعت نتيجة الجفاف في السهول الجنوبية للولايات المتحدة، مما أدى إلى “انخفاض حاد” في قطيع الماشية.

إن عمليات أبقار الأبقار التي تعتمد على هطول الأمطار لإنتاج العلف لقطعانها معرضة للجفاف. خلال فترات الجفاف عندما ينخفض ​​إنتاج العلف وتوافر علف الماشية، غالبًا ما يحتاج المنتجون إلى شراء علف إضافي، أو تقليل حجم قطعانهم – مما يؤدي إلى ارتفاع التكاليف.

الولايات المتحدة هي أكبر منتج للحوم البقر في العالم ومن بين أكبر المصدرين

أظهرت بيانات من FactSet أن العقود الآجلة للماشية المغذية المتداولة في بورصة شيكاغو التجارية ارتفعت بنسبة 16٪ إلى 2.59 دولار للرطل منذ بداية العام. الماشية المغذية هي أبقار صغيرة ناضجة بما يكفي لتسمينها للذبح.

ويتوقع كل من رابوبنك ومجلس تنمية الزراعة والبستنة في المملكة المتحدة أن الانخفاض العام في إنتاج لحوم البقر العالمي سيبقي الأسعار مرتفعة في عام 2025.

وكتب محللو رابوبنك في تقرير حديث: “إن انكماش القطيع في أكبر أربع دول منتجة للحوم البقر في العالم سيؤدي إلى أول تخفيضات في إمدادات لحوم البقر العالمية منذ جائحة كوفيد-19”.

وقال ماثيو بيجين، محلل السلع في بي إم آي، إن أسواق السكر والبن والكاكاو تواجه قدرًا أكبر من عدم اليقين بشأن الأسعار مقارنة بالسلع الأخرى

وقال بيجين إنه في حين أن أسعار البن والكاكاو لا تنعكس في مؤشر الفاو، فإن أسعار هاتين السلعتين تواجه “الخطر الأكبر”. وأشار تقرير مؤشر كتلة الجسم إلى أن الطقس غير المواتي في البرازيل المنتج الرئيسي للبن قد أدى إلى ارتفاع المعنويات في السوق.

ارتفعت العقود الآجلة للقهوة المتداولة في ICE بنسبة 70٪ تقريبًا منذ بداية العام حتى الآن لتصل إلى 3.18 دولارًا للرطل الواحد.

بالنسبة للكاكاو، أدت المخاوف بشأن الأمطار الغزيرة وانخفاض جودة الحبوب في أكبر منتج للكاكاو، كوت ديفوار، إلى فرض ضغوط تصاعدية على أسعار الكاكاو. وقد أثرت الظروف الجوية الصعبة والأمراض على الإنتاج في غرب أفريقيا، التي تمثل ما يقرب من 70% من إمدادات الكاكاو العالمية.

ورغم أن الأسعار تناقصت قليلاً عن الارتفاعات القياسية، إلا أن العقود الآجلة للكاكاو ما زالت أعلى من المستويات المعتادة، حيث يتم تداولها بسعر 9425 دولاراً للطن المتري في بورصة إنتركونتيننتال في الولايات المتحدة.

وقال محللون لدى سيتي إن “خطر عودة الزخم الصعودي للظهور خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر المقبلة كبير”، متوقعين أن ترتفع أسعار الكاكاو إلى 10 آلاف دولار للطن خلال الأشهر الثلاثة المقبلة.

يعد الكاكاو مكونًا رئيسيًا في الشوكولاتة، وقد تأثرت أسعار هذه الحلوى المحبوبة بدورها.

وقال برادلي ريكارد، أستاذ اقتصاديات الغذاء والزراعة في كلية تشارلز دايسون للاقتصاد التطبيقي والإدارة، إن الفئة التي “ستتأثر بشكل كبير” بالسياسات التي يقترحها الرئيس الأمريكي المنتخب ترامب ستكون الفواكه والخضروات.

وقال ريكارد: “سيكون الأمر أكثر تعقيدا إذا أثرت تغييرات أخرى في السياسة على المعروض من العمالة الزراعية في الولايات المتحدة”.

وقال ترامب مؤخرًا إنه سيفرض رسومًا جمركية إضافية بنسبة 10% على البضائع القادمة من الصين ورسومًا بنسبة 25% على كندا والمكسيك.

وسوف تكون الولايات المتحدة على وجه الخصوص هي الأكثر تضرراً

وفي عام 2022، استحوذت المكسيك على 69% من واردات الخضروات الأمريكية و51% من واردات الولايات المتحدة من الفواكه الطازجة، وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية.

تعد المكسيك موردًا رئيسيًا لمجموعة من المنتجات إلى الولايات المتحدة، بما في ذلك الأفوكادو والطماطم والتوت والفلفل الحلو والفراولة، وفقًا لبيانات من جامعة كاليفورنيا في ديفيس.

وأضاف ريكارد: “إن المواد الغذائية التي ستشهد أكبر زيادات في الأسعار هي تلك التي لا يتم إنتاجها محلياً”.

وقال جوزيف جلوبر، زميل أبحاث كبير في المعهد الدولي لأبحاث السياسات الغذائية، إنه عندما يتولى ترامب منصبه في يناير، قد تكون هناك “حرب تجارية متجددة” مع الصين، الأمر الذي قد يكون معطلاً للغاية للتجارة الزراعية.

وأضاف أن أسعار فول الصويا والدواجن واللحوم قد تكون متقلبة إذا ردت الصين.