المزرعة المستدامة المحببة للملك تشارلز: مستزرعة ، في كوتسوولدز

عندما زار الملك تشارلز الثالث مزرعة هانيديل في منطقة كوتسوولدز في إنجلترا ، كانت واحدة من تصريحاته الأولى: “زراعة أحادية. هذه هي مشكلتنا”.

هذه هي ذكريات مالك المزرعة إيان ويلكينسون ، حيث كان يسير على محركه مع الأمير تشارلز آنذاك قبل أربع سنوات تقريبًا.

“لقد أومأت برأسه ، وفكرت:” حسنًا ، بالتأكيد “، قال ويلكينسون لـ CNBC عبر مكالمة فيديو.

تشير الثقافة أحادية إلى الممارسة الشائعة المتمثلة في زراعة محصول واحد على قطعة أرض ، وأحيانًا عامًا بعد عام. تزرع المحاصيل بهذه الطريقة من أجل الكفاءة ، لكن النقاد يقولون إن القيام بذلك يستنفد العناصر الغذائية للتربة ويزيد من خطر الإصابة بالمرض.

زار الملك – مؤيدًا منذ فترة طويلة للزراعة العضوية – هانيديل للتعرف على تركيزه على زراعة مجموعة واسعة من النباتات ، وهي تقنية تهدف إلى تجديد التربة.

درس ويلكينسون الزراعة في السبعينيات من القرن الماضي عندما تم تشجيع الزراعة أحادية على بعد حرب ما بعد الحرب العالمية الثانية للمملكة المتحدة لاستيراد كميات أقل من الطعام وتصبح أكثر اكتفاء ذاتيا.

وقال ويلكنسون: “لقد تدربنا على إنتاج المزيد من الطعام والقيام بذلك بثمن بخس – ولم يكن لدينا الكثير من الاهتمام للبيئة ، من أجل الطبيعة”. وأضاف أن المزارعين اعتمدوا على الأسمدة المصنوعة من البتروكيماويات ، واليوم ، يزرع حوالي 3 ٪ فقط من الأراضي الزراعية في المملكة المتحدة عضويًا ، وفقًا لأحدث الإحصاءات الحكومية.

كانت مهنة طويلة في شركة Cotswold Seed ، التي تزود المزارع مع بذور الزهور البرية والأعشاب والمحاصيل الجذرية ، تعني ويلكينسون سمعت من الكثير من المزارعين ، الذين أكد بعضهم على الحاجة إلى الاكتفاء الذاتي ومجموعة متنوعة من المحاصيل.

اشترى ويلكينسون وزوجته سيلين هانيديل مساحته 107 فدان في عام 2013 ، وحولته إلى مزرعة مظاهرة-تُعرف باسم المستزرعة-والتي من شأنها أن تستكشف كيف يمكن أن تكون الزراعة تجديدًا ، بدلاً من استنفاد الأرض.

عندما اشتروها ، شكلت محاصيل الحبوب والأراضي العشبية معظم المزرعة ، وقام ويلكينسون بتقديم الحملان ومنطقة زهرة البرية وزرعت 20 ألف شجرة للطيور لتشعر بها. وتنمو بستان المزرعة أصناف التفاح التراثية بما في ذلك واحدة اسمها “بلينهايم أورانج” ، والتي تعود إلى حوالي عام 1740. تقع المزرعة في وادي Evenlode ، حيث يغمر النهر Evenlode بانتظام ، ويجمع المخطط الجديد مياه الأمطار في سلسلة من الأحواض المتصلة بالقنوات ، بهدف منع الفيضانات.

وقال ويلكينسون لـ CNBC “إن نظام الإفراط في الاستغراق من حيث صحة التربة يمثل مشكلة كبيرة”. وقال “وصحة التربة ، بالطبع ، مرتبطة بجودة المياه والتلوث”. كما تترسل التربة – أو المتاجر – الكربون ، وفي عام 2023 لاحظت الحكومة البريطانية أن “الزراعة المكثفة تسببت في فقدان التربة الصالحة للزراعة حوالي 40 إلى 60 ٪ من الكربون العضوي”.

وقال ويلكينسون: “نحتاج إلى التطور إلى التكرار التالي للزراعة ، ولا يزال بإنتاج ما يكفي من الغذاء من أجل” مجموعة من العالم المتنامي ، ولكن للقيام بذلك بطريقة غير مستخرجة وينعش بالفعل الأنظمة الطبيعية “.

تحقيقًا لهذه الغاية ، تقوم الزراعة ، وهي منظمة غير ربحية ، “بإعادة بناء” التربة في المزرعة من خلال التركيز على دوران المحاصيل باستخدام ما يعرف باسم العشبية ، ومزيج من الأعشاب والأعشاب والبرسيم التي تضيف النيتروجين – “سماد طبيعي” للتربة. يتمتع عشب مثل Chicory بجذور طويلة يمكن أن “تطفو” التربة للمعادن ، مما يحسن صحتها ، في حين أن العشب مثل Cocksfoot مقاوم للجفاف.

يزرع القمح والجاودار التراثية على مدار ثماني سنوات لا يستخدم أي أسمدة أو رشاشات اصطناعية ، ويتم مقارنتها بمؤامرة “سيطرة” من القمح المزروعة بطريقة تقليدية-والتي تستخدم الأسمدة الاصطناعية-يمكن أن تتمكن من قياس صحة التربة مقابل الأرقام المتجددة. وقال ويلكينسون إن هناك دلائل على أن التربة قد تم تجديدها ، مع تحسن بنية ومزيد من ديدان الأرض.

تتم “إدارة” LEY من قبل الماشية باستخدام طريقة تسمى “الغوغاء” ، حيث ترعى العديد من الحيوانات مساحة أرض مختلفة كل يوم. عند القيام بذلك ، يدوسون بعض النباتات مرة أخرى إلى التربة ، مما يخلق سمادًا طبيعيًا مع سمادهم.

تعني هذه الطريقة أيضًا أنه لا يوجد نبات واحد يصبح مهيمنًا ، مما يحسن التنوع ، وبمجرد تحسن خصوبة التربة على مدار أربع سنوات ، يتم زراعة القمح والشوفان على الأرض.

حوالي 20 ٪ من زوار الزراعة هم من المزارعين ، بعضهم أضاف ليز الأعشاب إلى مزارعهم ، في حين أن الزوار الآخرين يأتون من الغذاء أو الصناعات ذات الصلة ، أو هم أفراد من الجمهور. يمكن للأشخاص حضور محادثات حول مواضيع مثل تربية النحل والعلف والعمل الخشبي ، في حين أن الجلسة القادمة بعنوان “الماعز للمبتدئين”.

وقال ويلكينسون إن الناس من خلفيات مختلفة يزورون ، بما في ذلك شركات المبيدات أو أولئك الذين “يشعرون بقوة بالعالم”. وقال ويلكينسون: “تحاول بعض الشركات معرفة ما تعنيه الزراعة المتجددة لهم”.

وقال “نقول ببساطة أننا لسنا هنا للحكم. نعلم فقط أن الزراعة يجب أن تنتقل إلى الحقبة القادمة”.