إغلاق مواقع Wendy’s وDenny’s وRed Lobster في عام 2024

أدى عام صعب بالنسبة لصناعة المطاعم إلى قيام العديد من السلاسل بإغلاق المواقع ذات الأداء الضعيف في عام 2024، حيث تحاول تحسين مبيعاتها في السنوات القادمة.

تراجع المستهلكون الذين سئموا التضخم عن إنفاقهم على المطاعم في عام 2024، وبدلاً من ذلك سعوا للحصول على القيمة والخصومات عندما اختاروا تناول الطعام خارج منازلهم. انخفض إجمالي زيارات المطاعم في الولايات المتحدة خلال الأشهر العشرة الأولى من العام، وفقًا لبيانات من شركة Black Box Intelligence التي تتعقب الصناعة.

أدى الانخفاض في الإنفاق على المطاعم إلى ضعف المبيعات وزيادة حالات إفلاس هذه الصناعة. تقدمت 26 شركة مطاعم بطلبات للحماية من الإفلاس بموجب الفصل 11 في عام 2024، أي ما يقرب من ثلاثة أضعاف عدد الطلبات في عام 2020، خلال ذروة الوباء.

مع استثناءات قليلة، كافحت سلاسل المطاعم غير الرسمية على وجه الخصوص لجذب العملاء، مما زاد من تحديات هذا القطاع التي تصاعدت منذ الركود الكبير. منذ ظهور سلاسل الوجبات السريعة غير الرسمية، اختار العديد من رواد المطاعم الراحة والجودة الموعودة للاعبين مثلهم شيبوتل أو سويت جرين على سلاسل المطاعم غير الرسمية التي هيمنت في العقود السابقة.

فيما يلي سلاسل المطاعم التي أعلنت إغلاقها في عام 2024:

وفي أواخر أكتوبر/تشرين الأول، ويندي أعلنت أنها ستغلق 140 موقعًا ضعيف الأداء بحلول نهاية العام، بالإضافة إلى ما يقرب من 80 موقعًا تم إغلاقها في الأرباع الثلاثة الأولى.

اتخذ المسؤولون التنفيذيون قرارًا بتقليص بعض المطاعم القديمة التي يبلغ حجم وحداتها السنوية حوالي مليون دولار لكل منها لتحسين البصمة الإجمالية للشركة.

على الرغم من عمليات الإغلاق، تتوقع الشركة إنهاء عام 2024 بعدد مطاعم دون تغيير، وذلك بفضل افتتاح مطاعمها الجديدة، حسبما صرح الرئيس التنفيذي لشركة Wendy، كيرك تانر، للمستثمرين في المؤتمر الهاتفي لأرباح الشركة للربع الثالث.

في شهر مايو، والدا أبليبي، العلامات التجارية لتناول الطعاموقالت إنها تخطط لإغلاق ما بين 25 و35 موقعًا للعلامة التجارية في الولايات المتحدة. بحلول أواخر سبتمبر، انخفض عدد وحدات Applebee العالمية بمقدار 36 موقعًا مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

انخفضت مبيعات متجر Applebee نفسه خلال الأرباع الستة الماضية على التوالي، وفقًا لملفات الشركة.

وأغلقت شركة Dine Brands، التي تمتلك أيضًا IHOP، عددًا من المتاجر أكبر مما افتتحته كل عام منذ عام 2016، باستثناء عام 2022.

ديني أغلقت حوالي 50 موقعًا في عام 2024 وتخطط لإغلاق 100 مطعم إضافي بحلول نهاية عام 2025. بما في ذلك إغلاقات هذا العام، لا تزال سلسلة المطاعم التي تعمل على مدار 24 ساعة لديها ما يقرب من 1300 موقع مفتوح.

وقال مسؤولون تنفيذيون في يوم المستثمر الخاص بالشركة في أكتوبر/تشرين الأول، إن المطاعم التي تم تحديدها للإغلاق تقع في الثلث الأدنى من أداء السلسلة، حيث تتراوح أحجام الوحدات السنوية من 1.9 مليون دولار إلى 2 مليون دولار. بمجرد إغلاق هذه المطاعم، تتوقع Denny’s أن تتحسن مبيعاتها في نفس المتجر وأحجام الوحدات السنوية. في الربع الأخير، كانت مبيعات المتاجر نفسها ثابتة تقريبًا.

بعد عام 2025، تخطط Denny لفتح ما بين 45 إلى 50 موقعًا جديدًا سنويًا.

في تشرين الثاني (نوفمبر)، انضمت شركة TGI Fridays إلى عدد كبير من شركات المطاعم التي تقدمت بطلبات للحماية من الإفلاس. ولكن قبل التقدم بطلب للحصول على الفصل 11، أغلقت 86 مطعمًا، بدءًا من 36 إغلاقًا في يناير و50 آخرين في أواخر أكتوبر.

أدت الجولة الأخيرة من عمليات الإغلاق إلى خفض بصمة السلسلة إلى ما يقرب من 160 موقعًا مفتوحًا حول العالم. لكن العدد قد يتضاءل أكثر. ستحدد محكمة الإفلاس في تكساس مستقبل TGI Fridays، مما قد يعني إغلاق السلسلة.

أغلق Red Lobster أكثر من 120 مطعمًا بشكل دائم في عام 2024.

أغلقت سلسلة المأكولات البحرية ما يقرب من 100 موقع قبل أن تتقدم بطلب الحماية من الإفلاس بموجب الفصل 11 في مايو. قبل أن تخرج من إفلاسها مع مالك جديد ومدير تنفيذي جديد، رفضت الشركة عقود إيجار 23 مطعمًا آخر.

ولكن مع رؤية عام 2024 الآن في مرآة الرؤية الخلفية، تأمل Red Lobster أن تكون العودة – مع عدم إغلاق المزيد من المطاعم – في المستقبل.

سلسلة سريعة غير رسمية نودلز اند كو. أعلنت في أغسطس أنها ستغلق ما يقرب من 20 موقعًا بعد مراجعة كامل نطاق مطاعمها البالغ عددها 475 مطعمًا.

كانت المراجعة جزءًا من جهود الشركة لتحسين عملياتها وشؤونها المالية بعد سنوات قليلة صعبة. كما قامت شركة Noodles & Co. أيضًا بإصلاح قائمتها، وقطع العناصر التي لا يتم بيعها وإضافة مقبلات جديدة قد تجذب المزيد من العملاء.

لكن التحول سيستغرق وقتا. وفي الربع الأخير، قالت الشركة إن مبيعات المتجر نفسه انخفضت بنسبة 3.3%.

العلامات التجارية بلومين، الشركة الأم لـ Outback Steakhouse وCarrabba’s Italian Grill وBonefish Grill، أغلقت 41 مطعمًا ضعيف الأداء في عام 2024.

وقال مسؤولون تنفيذيون في مؤتمر عبر الهاتف حول أرباح الشركة في فبراير إن عمليات الإغلاق أثرت على المواقع القديمة بعقود إيجار تعود إلى التسعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين. لاتخاذ القرار، قامت الشركة بتقييم مبيعات المواقع وحركة المرور، بالإضافة إلى تكلفة الاستثمارات لتحسين المواقع. معظم عمليات الإغلاق كانت مواقع نائية.

مثل العديد من الشركات الأخرى التي تقدم الطعام غير الرسمي، كافحت شركة Bloomin لزيادة مبيعاتها في الأرباع الأخيرة. انخفضت مبيعات المتاجر نفسها في الولايات المتحدة بنسبة 1.5٪ في الربع الثالث.