جعل إنتاج الغذاء في العالم يتماشى مع أهداف المناخ العالمية – القضايا العالمية
نورثامبتون، ماساتشوستس, 14 مايو (IPS) – إن النظم الغذائية – وهي الطريقة التي نزرع بها الطعام الذي نأكله، وننقله، ونعده، ونتخلص منه – هي المسؤولة عن ما يقرب من ثلث جميع انبعاثات غازات الدفيئة العالمية. وهذه الغازات تغير المناخ، مما يؤدي بدوره إلى تعطيل الإمدادات الغذائية. يبدو أن هذه حلقة مفرغة كلاسيكية.
ومما زاد المشكلة تعقيداً أن المصير المتشابك للغذاء وتغير المناخ استغرق وقتاً طويلاً قبل أن يتم الاعتراف به: ففي ديسمبر/كانون الأول الماضي فقط كشفت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) عن “خريطة طريق النظم الغذائية” غير الملزمة لجلب احتياجات العالم من الغذاء إلى العالم. إنتاج الغذاء بما يتماشى مع أهداف المناخ العالمية.
لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن يصبح الغذاء “على الطاولة” في المؤتمرات الدولية حول تغير المناخ هو الأمر الذي يتعمق فيه إميل فريسون في العدد الخاص من مجلة “التغير المناخي”. نشرة علماء الذرة. في مقالته “لا يمكننا أن نتحمل سنة ضائعة أخرى في مجال الغذاء والمناخ”، يقول فريسون إن جزءًا من المشكلة حتى الآن كان مجرد صور: “عندما نفكر في تغير المناخ… فإن ما لا نفكر فيه بالتأكيد هو البرجر”. الجلوس على طبق العشاء، أو البقرة في الحظيرة، أو اللازانيا الجاهزة المطهوة على البخار طازجة من الميكروويف.
وعلى نفس المنوال، ركزت مقابلة مع خبيرة النظم الغذائية كاثرين بيرتيني على الصعوبات التي تواجه التوفيق بين أهداف الأمم المتحدة المزدوجة (وربما غير المتوافقة تماما) المتمثلة في القضاء على الجوع العالمي وتحقيق استقرار المناخ العالمي.
ولكن في حين أن المشاكل التي ينطوي عليها إنشاء نظم غذائية أكثر استدامة ربما استغرقت وقتا طويلا قبل أن يتم الاعتراف بها وأصبحت كبيرة الحجم، إلا أنها ليست مستعصية على الحل. في الواقع، هناك العديد من الطرق لحلها.
الأول هو استخدام أحدث أدوات التحرير الوراثي عالية التقنية لإنتاج محاصيل ذات غلات متزايدة، وقدرة أكبر على مقاومة الطقس القاسي، ومقاومة أكبر للأمراض الجديدة التي ظهرت مع ارتفاع درجة حرارة المناطق المعتدلة سابقًا وانتشار ما كان في السابق آفات استوائية حصريًا. والأمراض تتوسع.
كتب مؤلفو كتاب “نحن بحاجة إلى التحرك الآن لضمان الأمن الغذائي العالمي والحد من انبعاثات الغازات الدفيئة الزراعية”: “في قرن علم الأحياء، وهذا مناسب بما فيه الكفاية، يعني ذلك التحول إلى الأدوات الجينية مثل كريسبر”.
هناك مسار آخر كامل يتضمن النظر إلى الماضي وإعادة بعض مصادر الغذاء التقليدية المحلية، والتي يعتبر الكثير منها مناسبًا بشكل غير عادي للجنوب العالمي، ولكنها سقطت مع مرور الوقت على جانب الطريق الزراعي.
في كتاب “ماذا لو نمت البطاطس على الأشجار”، تصف ديان راجون، مؤسسة معهد بريدفروت في هاواي، الجهود الناجحة التي بذلتها المنظمة لإعادة إنتاج المواد الغذائية المستدامة والمنخفضة التكلفة المزروعة محلياً والمعروفة باسم فاكهة الخبز.
وهي تسلط الضوء على أهمية العديد من المشاريع، التي استغرق إعدادها سنوات، لإجراء مقابلات مع الأشخاص عبر جزر المحيط الهادئ حول ممارساتهم الثقافية التقليدية فيما يتعلق بزراعة هذا الطعام وزراعته وحصاده وتخزينه – ولتوثيق معرفتهم بالصور والتسجيلات وأشرطة الفيديو.
ويشكل هذا النوع من النهج الشامل أيضا جزءا أساسيا مما أصبح يعرف باسم “الزراعة المتجددة”، التي لا تتعامل مع إنتاج الغذاء فحسب، بل تتعامل أيضا مع الكيفية التي يمكن بها للممارسات الزراعية إثراء التربة والبيئة.
في مقال بعنوان “الزراعة المتجددة تحبس الكربون – لكن هذه ليست الفائدة الوحيدة ولا ينبغي أن تكون الهدف الوحيد”، تشرح جيسيكا فيلات، الباحثة المنتسبة إلى كلية الإرشاد بجامعة هارفارد، كيف تهدف الممارسات إلى عزل الكربون بشكل أفضل – بما في ذلك زراعة الغطاء يمكن أن تنجح زراعة المحاصيل، واستخدام الأسمدة غير الكيماوية، وتطبيق الإدارة المتكاملة للآفات، وعدم حرث الأراضي الزراعية.
ليس فقط هذا؛ تقع هذه الممارسات في قلب الجهود المبذولة لزيادة التنوع البيولوجي، والسيطرة بشكل أفضل على حرائق الغابات، وتحسين جودة المياه وتوافرها أيضًا.
يواجه المجتمع البشري تحديات هائلة في إعادة تشكيل نظامه الغذائي في عصر تغير المناخ، ولكن لديه بعض الأدوات القوية في متناول اليد وعدد من الأساليب المختلفة التي يمكن اتباعها لتحويل الحلقة المفرغة إلى حلقة حميدة.
مصدر: نشرة علماء الذرة
مكتب IPS للأمم المتحدة
اتبع @IPSNewsUNBureau
تابعوا IPS News UN Bureau على إنستغرام
© إنتر برس سيرفيس (2024) — جميع الحقوق محفوظةالمصدر الأصلي: خدمة إنتر برس
