تغير المناخ قادم لقهوة الصباح — قضايا عالمية
بولاوايو، زيمبابوي، 27 فبراير (IPS) – قد يكلف فنجان القهوة الصباحي الخاص بك أكثر قريبًا، وذلك بفضل تغير المناخ، الذي يزيد من حرارة إنتاج المشروبات الأكثر شعبية في العالم.
تؤثر نوبات الحرارة المرتفعة المتزايدة في مناطق زراعة البن في العالم على إنتاج القهوة، مما يؤدي إلى انخفاض المحاصيل وارتفاع الأسعار بالنسبة للمستهلكين. هذا ما توصلت إليه دراسة جديدة أجراها المناخ المركزي, تسليط الضوء على الحاجة الملحة لمزارعي القهوة للتكيف مع الظروف الجوية السيئة. نباتات القهوة حساسة للغاية لتغيرات الطقس.
وشهدت كل من البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإثيوبيا وإندونيسيا – وهي أكبر خمس دول منتجة للقهوة – 57 يومًا إضافيًا من الحرارة الضارة سنويًا في المتوسط بسبب تغير المناخ، وفقًا لتقرير جديد. المناخ المركزي، وهي منظمة غير ربحية تضم علماء ومراسلين مستقلين يبحثون في تغير المناخ. وتوفر الدول الخمس مجتمعة 75 في المائة من القهوة في العالم.
حرارة عالية، قهوة منخفضة
تحليل بواسطة المناخ المركزي مقارنة درجات الحرارة المرصودة من عام 2021 إلى عام 2025 بعالم افتراضي خالٍ من التلوث الكربوني باستخدام مؤشر التحول المناخي. قام التحليل بحساب عدد الأيام الإضافية في السنة التي دفع فيها تغير المناخ درجات الحرارة إلى ما فوق عتبة ضرر القهوة البالغة 30 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت) في جميع البلدان الرئيسية المنتجة للقهوة.
وقالت الدراسة: “عندما ترتفع درجات الحرارة فوق هذا الحد، تواجه نباتات القهوة إجهادًا حراريًا يمكن أن يقلل المحصول، ويؤثر على جودة الحبوب، ويزيد من تعرض النباتات للأمراض”، مشيرة إلى أن تغير المناخ يهدد بانخفاض إمدادات القهوة وجودتها، ناهيك عن ارتفاع أسعار المشروبات الأكثر تفضيلاً.
يشرب العالم ما يقدر بنحو 2.2 مليار كوب من القهوة يوميًا. الولايات المتحدة هي أكبر مستهلك للقهوة في العالم من حيث الحجم. تعد فنلندا أكبر مستهلك للقهوة لكل شخص، بمعدل أربعة أكواب يوميًا للشخص الواحد، وفقًا لـ Statista.
كان تقلص المحاصيل وارتفاع الأسعار هو الأشد تضرراً من المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة. ويمثل المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة حوالي 80% من المنتجين العالميين ونحو 60% من العرض العالمي، لكنهم حصلوا على 0.36% فقط من التمويل اللازم للتكيف مع آثار تغير المناخ في عام 2021. ويبلغ متوسط تكلفة التكيف لمزرعة مساحتها هكتار واحد 2.19 دولارًا أمريكيًا في اليوم – أي أقل من سعر فنجان قهوة في العديد من البلدان.
وتقول الدراسة: “إن إمدادات القهوة في العالم تتعرض لضغوط متزايدة ويلعب تغير المناخ دوراً هاماً”.
جميع البلدان الـ 25 المنتجة للبن التي شملتها الدراسة – والتي تمثل 97% من الإنتاج العالمي – شهدت المزيد من الحرارة الضارة بالقهوة بسبب تغير المناخ. في المتوسط، شهدت كل دولة 47 يومًا إضافيًا سنويًا مع درجات حرارة ضارة لمصانع القهوة، وهو ما لم يكن ليحدث لولا تلوث الوقود الأحفوري.
شيل وينكلي، عالم أرصاد جوية المناخ المركزيوقال إن أسعار البن العالمية وصلت إلى مستويات قياسية خلال السنوات الخمس الماضية، وقد أضاف تغير المناخ المزيد من الحرارة “الضارة بالقهوة” إلى ما يزيد عن 30 درجة مئوية عبر حزام الفول العالمي.
وقال وينكلي في بيان: “الإجهاد الحراري يمكن أن يقلل من جودة وكمية المحاصيل، مما يعني كميات أقل من القهوة وارتفاع الأسعار وزيادة تكلفة الروتين الصباحي والانتعاش بعد الظهر”. “يبذل المزارعون قصارى جهدهم للتكيف، مثل زراعة أشجار الظل التي تعمل على تبريد نباتات القهوة بشكل طبيعي، في محاولة لحماية المحاصيل المستقبلية في عالمنا الدافئ.”
تبريد القهوة، وحماية المحاصيل
وفي إثيوبيا، وهي واحدة من أكبر منتجي البن في العالم، يشعر المزارعون بالحرارة.
أبرز ديجين دادي، المدير العام لاتحاد تعاونيات مزارعي البن في أوروميا (OCFCU)، وهي تعاونية لأصحاب الحيازات الصغيرة تعد واحدة من أكبر منتجي ومصدري البن في إثيوبيا، أن أرابيكا الإثيوبية حساسة لأشعة الشمس المباشرة وتحتاج إلى ظل كافٍ لإنتاج المزيد من الحبوب.
وقال دادي: “لحماية إمدادات القهوة، يتعين على الحكومات أن تتحرك بشأن تغير المناخ”، مضيفاً: “إنهم [government] ويجب علينا أيضًا العمل مع مزارعي القهوة من أصحاب الحيازات الصغيرة ومنظماتهم والاستثمار فيهم حتى نتمكن من توسيع نطاق الحلول التي نحتاجها للتكيف.
قام اتحاد تعاونيات مزارعي البن في أوروميا (OCFCU) بتوزيع مواقد طهي موفرة للطاقة تقلل من الحاجة إلى الحطب وتحمي مناطق الغابات التي تعمل كملاجئ طبيعية لزراعة البن. تم توزيع أكثر من 19000 مواقد طهي فعالة من نوع “ميرت” و”كالتو” على مزارعي البن في جيما، إثيوبيا، لتحل محل الحرائق التقليدية. وقد أدى المشروع، وفقًا للاتحاد، إلى خفض 20,323 طنًا من مكافئ ثاني أكسيد الكربون سنويًا وتوفير نصف احتياجات الوقود.
وفي عام 2025، صدرت إثيوبيا 467 ألف طن من القهوة إلى الاتحاد الأوروبي لموسم الزراعة 2024/2025. وتمثل إثيوبيا وأوغندا 80 بالمئة من إجمالي صادرات أفريقيا من القهوة، خاصة إلى السوق الأوروبية، وفقا لمنظمة البن الدولية.
وتوقعت دراسة أجريت عام 2022 انخفاضا كبيرا في الأراضي المناسبة لزراعة القهوة العربية بحلول عام 2050 نتيجة ارتفاع درجات الحرارة. وتتوقع الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ بالفعل أن العالم في طريقه لتجاوز حد الاحترار الذي حدده اتفاق باريس وهو 1.5 درجة مئوية. وأي ارتفاع آخر في درجات الحرارة يمكن أن يؤدي إلى فقدان
توفر زراعة البن دخلاً لنحو 12.5 مليون أسرة زراعية على مستوى العالم، وهي واحدة من أكثر السلع تداولًا.
بينما في كولومبيا، وهي منتج آخر للبن على مستوى العالم، واجه المزارعون حرارة شديدة بمتوسط 70 يومًا إضافيًا حارًا يضر بالقهوة سنويًا بسبب تغير المناخ.
قال يوجينيو سيفوينتس، من تولوا، فالي، كولومبيا، الذي يزرع القهوة منذ 25 عامًا وشارك في تأسيس جمعية مزارعي القهوة العضوية الكولومبية، ACOC-Cafe Sano، إن مزارعي القهوة الكولومبيين يكافحون ضد الحرارة والجفاف وعدم انتظام هطول الأمطار. إنهم بحاجة إلى التدريب والتمويل للتكيف مع تأثيرات المناخ.
وقال: “نحن بحاجة إلى القضاء على الزراعة الأحادية – التي تعتمد على الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية لإنتاج محصول واحد – لصالح ممارسات مثل الحراجة الزراعية التي تعمل مع الطبيعة لبناء القدرة على التكيف مع المناخ”.
“يمكنك أن ترى وتشعر بالفوائد في مزرعتي حيث زرعت الأشجار لحماية القهوة من الحرارة. في عام 2024 – وهو عام حار وجاف – ساعد تأثير التبريد للأشجار في الحفاظ على جودة وكمية الإنتاج، في حين واجهت مزارع الزراعة الأحادية المجاورة مشاكل خطيرة في الجودة.”
الهند هي سابع أكبر منتج للقهوة على مستوى العالم ومن أكبر المصدرين أيضًا. تنتج البلاد قهوة أرابيكا وروبوستا تحت الظل. تشكل قهوة أرابيكا وروبوستا 99 بالمائة من القهوة المستهلكة عالميًا من بين أكثر من 120 نوعًا من القهوة المزروعة حول العالم.
وفي الهند، شهد سوهان شيتي، الذي يدير عدداً من مزارع البن العضوية المظللة الغنية بالتنوع البيولوجي لصالح مزارع ساتيانارايانا في منطقة غاتس الغربية، ارتفاع درجات الحرارة وعدم انتظام هطول الأمطار.
وقال شيتي: “لقد شهدنا انخفاضًا في رطوبة التربة، حتى في القهوة المزروعة في الظل”. “هذا يخلق ضغطًا على نباتات القهوة، مما يؤدي بدوره إلى ظهور الأزهار مع هطول أمطار غير منتظمة. لذلك من الشائع جدًا أن نرى المزارعين يوقفون الحصاد لأن جزءًا من نباتاتهم قد أزهر.
أكشاي داشراث، المؤسس المشارك والمزارع في شركة South India Coffee Company، ينتج القهوة في مزرعته Mooleh Manay.
وقال دشراث إن تغير المناخ لم يعد شيئًا توقعوه، بل أصبح شيئًا يتم قياسه يوميًا بسبب ارتفاع درجات الحرارة وفقدان الرطوبة بشكل أكبر مما تعتمد عليه القهوة في المنطقة.
وقال داشراث: “القهوة محصول يزدهر بالتوازن. الظل والرطوبة وفترات الانتعاش الباردة. ومع تضييق هذا التوازن، يتعين على المزارع مثل مزارعنا والمزارع الشريكة لنا أن تتكيف بسرعة من خلال إدارة أفضل للظل وصحة التربة ومرونة المياه. ما يحدث في موليه ماناي هو إشارة واضحة إلى أن تغير المناخ يعيد بالفعل تشكيل كيفية زراعة القهوة في كوداجو”.
تقرير مكتب الأمم المتحدة IPS
© إنتر برس سيرفس (20260227113522) — جميع الحقوق محفوظة. المصدر الأصلي: خدمة إنتر برس
اكتشاف المزيد من صحيفة نهج الإخبارية
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
